«Соответственно ГОСТу красную икру можно хранить год», — сообщил глава ведомства.

При этом, как пояснил Шестаков, срок хранения может незначительно варьироваться от способа консервации.

По его словам, такая икра, может быть, не такая вкусная, как только что выловленная и засоленная, однако на качество это не влияет.

Напомним, в конце октября Шестаков сообщил, что добыча лососевых в России в этом году практически завершена.

Он отметил, что в 2025 году добыто 335 тысяч тонн, что в 1,5 раза больше, чем за всю прошлогоднюю лососевую путину.