Отмечается, что минимальная стоимость продуктов для приготовления «Оливье» на четыре персоны в крупных торговых сетях выросла за год на 2,1%, до 363 рублей.

В эту сумму входят картофель, маринованные огурцы, яйца, вареная колбаса, консервированный горошек, лук, морковь и майонез. При этом в АКОРТ обратили внимание на то, что для подсчетов учитывались цены на самые доступные продукты.

То, что цены росли так умеренно, можно объяснить снижением стоимости сезонных овощей, куриных яиц и майонеза. Например, картофель за год подешевел на 31%, лук — на 22%, морковь — на 19%. Цена на куриные яйца опустилась на 14%, на майонез — на 13%. Однако при этом подорожали консервированный горошек (+22%), маринованные огурцы (+14%) и вареная колбаса (+2%).

В среднем же по России, с учетом всех каналов продаж, по данным Росстата, набор продуктов для аналогичного количества «Оливье» стоит 618 рублей, что на 41% выше, чем в сетевом ретейле, добавили в АКОРТ.

Ранее доцент Финансового университета при правительстве РФ Дмитрий Морковкин в комментарии «РГ» посоветовал заблаговременно запастись к Новому году продуктами, которые можно хранить длительно, ведь цены ближе к празднику традиционно вырастут. В этом списке должны быть консервы, сахар, красная икра, шампанское, вино и крепкий алкоголь, шоколад, сладости и другие продукты.