Тамбов на скорости

Сразу три тамбовских маршрута заняли весь пьедестал почета в номинации «Автотуризм».

Так, Сергей Форофонтов прочертил путь «Из центра России в сердце пармы» длиной 4400 километров. Из Тамбовской области предлагается проехать через Ульяновск, Ижевск, Соликамск, Пермь и Казань, ночуя в палатке (впрочем, ничто не мешает и бронировать комфортное жилье). По пути будут монастыри (пещерный Сканов и Белогорский), природные диковины: Тушнинские меловые холмы, Юрьевская и Кунгурская ледяная пещеры, парк истории реки Чусовой и Усьвинские столбы, Каменный город и камни Полюд и Ветлан, за которыми дорог нет — одна тайга. Можно посетить музей на родине Ленина, а также буквы Ё (Ульяновск), колыбели автомата Калашникова (Ижевск) и в столице Татарстана, полюбоваться Волгой из сторожевой башни в Тетюшах, погулять по историческому центру Соликамска и Чердыни, пройти по одному из самых длинных в стране подвесных мостов. И конечно, посмотреть грандиозные декорации к фильму «Сердце пармы».

Серебро получил маршрут Евгения Юдина «5400 километров открытий: дорога, объединяющая Россию». За двухнедельную поездку предлагается, начав в Тамбове, пересечь 10 регионов: Пензенскую, Ульяновскую, Челябинскую, Свердловскую, Оренбургскую области, Башкортостан, Югру, Пермский край, Удмуртию и Татарстан. «Ночевки в палатке, переменчивая погода севера. Но все возможно, и это определенно того стоит!» — заявляет автор. Помимо кемпингов, в рекомендациях есть и отели для полноценного отдыха. Из развлечений обещаны купание в Волге, фестиваль бардовской песни, уха с нефтью, мамонты, прогулка по тайге и другие активности.

На третьем месте — проект «Аленький цветочек: из Тамбова в Долину диких пионов» Владимира и Валентины Копыловых. Они проработали поездку на шесть дней и две тысячи километров в начале или середине мая, когда в Ульяновской области цветут дикие пионы. Выехав по трассе Р-208, путешественники заглянут на родину Лермонтова в Тарханы, погуляют по набережной Суры в Пензе, затем полюбуются краснокнижными цветами, которые могли быть прообразом аленького цветочка из сказки Аксакова. Дальше на пути — Жигулевская ГЭС, Тольятти и замок Гарибальди, полдня в Самаре с осмотром памятников, полдня — в Ульяновске. Ну а точку можно поставить в Саранске.

Окорок с ярушками

В номинации «Национальное блюдо» первое место — за мещовским гусем из Калужской области. История этого блюда нетривиальна: оно стало брендом после того, как его возродил несколько лет назад бывший гражданин Чехии, а теперь уже россиянин Ян Йираско, который делает сидр в деревне Мещовского района. Несколько лет назад Роскачество сертифицировало его предприятие как первого в нашей стране производителя органического сидра. А еще раз в год он проводит фестиваль «ТоркотиноФест», собирающий тысячи гостей, на котором гости угощаются фирменным напитком и тем самым уникальным блюдом. Мещовский район всегда славился своими гусями, а тут еще его друг откопал где-то в архивах старинный способ приготовления этой птицы. Старинную кухню слегка осовременили — так родился рецепт.

Сегодня площадка недалеко от города Алексина трансформировалась в креативный квартал, работающий круглый год

— Гуся томят в печи пять часов с яблоками и сидром. Не я автор этого блюда — оно исконно мещовское. Подаем с квашеной капустой, кнедликами, — рассказал «РГ» Ян Йираско.

С декабря ему начинают звонить и заказывать птицу к новогодним праздникам. Сам Ян гусей не выращивает, но ими занимаются на местных подворьях, а он выступает в качестве своего рода посредника. При этом за помощь в реализации платы не берет.

Второе место в этой номинации заняли ярославские ярушки — небольшие пельмени в форме ушек с начинкой из рыбы. Впервые блюдо было представлено в 2017 году в Ярославле на городском пикнике «Пир на Волге». В последние годы ярушки широко представлены в ресторанах региона.

Тесто для них должно быть тонким и эластичным. Но главная особенность блюда — сложный состав начинки. Для нее сочетают разные виды рыбы, чтобы структура фарша была мягкой и сочной. Варят ярушки в подсоленной воде, подают со свежей зеленью и сметаной.

Третьим стал тамбовский окорок — «боярин среди копченостей», самая известная российская ветчина. Готовят ее по старым рецептам, адаптированным к новым технологиям. Главный секрет состоит в том, чтобы правильно вырастить мясную беконную свинью. Когда-то окорок делали три недели. Заднюю ногу на кости долго выдерживали в соляном растворе, варили и затем коптили на дыму от ольховой щепы, чтобы на сочном розоватом мясе образовалась вкусная корочка. Сегодня попробовать тамбовский окорок можно и в самом Тамбове (местные заведения стараются включать блюда с ним в меню), и в ресторанах русской кухни в Воронеже и других ближайших городах.

С мятным вкусом

В номинации «Фестиваль/Праздник» по итогам голосования аудитории и выбора блогеров первое место получила «Дикая мята».

Мультиформатный музыкальный фестиваль обосновался на Тульской земле 10 лет назад. Традиционно он собирает лучших отечественных исполнителей рок-, поп-, джаз- и фолк-музыки. С каждым годом «Дикая мята» привлекает все больше гостей, собирая тысячи меломанов. В этом году выступления шли одновременно на семи сценах.

Сегодня эта площадка в живописном месте недалеко от города Алексина, вокруг которого располагаются популярные здешние курорты, трансформировалась в креативный квартал, работающий круглый год. В 2022-м появился арт-кэмп «Дикая мята». Это 30 домов различной вместимости, в весенне-осенний период к бронированию доступны 20 меблированных «вигвамов» — типи.

Помимо популярного музыкального фестиваля в кэмпе проходят самые разные события, привлекающие туристов: фестиваль sup-культуры Vashana Sup Camp, гастрономический пикник «Август», фестиваль путешественников «Slёт», образовательно-музыкальные кэмпы, спортивные соревнования, выездные интенсивы. В этом году впервые состоялся Всероссийский туристский семейный фестиваль «Больше, чем путешествие». Еженедельно здесь проходят выступления музыкальных групп, творческие мероприятия. В торговых зонах можно купить натуральное варенье, мед, авторские чаи и текстильные игрушки, украшения и изделия из дерева, сувениры из воска, латуни и меди, одежду и крафтовые сумки.

А еще появилась традиция заключения браков на официальной площадке фестиваля. В этом году зарегистрировали семь пар.

Ближе к природе

Победу в номинации «Агротуризм» одержало фермерское хозяйство «Сытая Дуся» из Ивановской области. Проект получил наибольшую поддержку в народном голосовании и был отдельно отмечен экспертным жюри.

«Сытая Дуся» — семейное предприятие Павла и Натальи Груздевых. Они переехали в село Ёлнать недалеко от Юрьевца с четырьмя дочерьми (старшая, Дуся, подарила хозяйству имя) и научились многим деревенским премудростям. Каждый месяц Груздевы варят до 200 кило ремесленных сыров и выпекают в русской печи 1,5 тысячи буханок бездрожжевого хлеба по старинным рецептам на закваске (мука — тоже своя). А еще — проводят просветительские мероприятия и принимают более 800 туристов в год. В 2024-м «Сытая Дуся» реализовала первый в регионе проект по гранту «Агротуризм». Гостям предлагают мастер-классы в пекарне (можно сделать не только хлеб или пирог, но и новую русскую пиццу), прогулки по территории, где держат коз, кур и других животных.

Еще один приз от Ивановской области завоевало Парское подворье (номинация «Культурно-исторический объект/музей»). Этот комплекс храмов Усекновения главы Иоанна Предтечи и Вознесения Господня в северной части села Парского Родниковского района — одно из самых фотогеничных мест региона. Полюбоваться им ездят в любое время года: выразительный силуэт зданий красиво смотрится на рассвете и закате, поражает убранством фасада. Церкви восстанавливают благодаря усилиям неравнодушных людей. И сторожка при храме становится приютом для всех, кому нужны теплый прием и доброе слово.

Среди природных объектов предпочтение отдали национальному парку «Смоленское Поозерье». Биосферный резерват, охраняемый ЮНЕСКО, расположен на северо-западе области. Гостям покажут ледниковые озера и живописные болота, дадут покормить морковкой вольных зубров и лошадей Пржевальского, желающих прокатят на ладье в этнодеревне «Старград». Можно устроить сплав на байдарках, пройти по экологическим или партизанским тропам, понаблюдать за птицами (недавно в поселке, например, повадился кормиться осторожный глухарь), сходить в музей Пржевальского и, если повезет, попробовать хрустящий медовый торт «Сапшо» (назван в честь одного из озер нацпарка), который очень быстро расходится.

Среди природных объектов предпочтение отдали нацпарку «Смоленское Поозерье»

Классическое путешествие по дворянским гнездам заняло третье место среди экскурсионных маршрутов. «Усадьбы и судьбы земли Смоленской» — это погружение в историю XIX — начала XX века. В течение трех дней туристы посещают единственный в мире музей писателя и дипломата Александра Грибоедова в деревне Хмелита (там будущий автор «Горя от ума» подсмотрел детали для пьесы), единственный в России мемориальный музей композитора Михаила Глинки в Новоспасском, музей-усадьбу поэта Александра Твардовского в Загорье и имение княгини Марии Тенишевой. Художница, коллекционер и меценат, она приглашала к себе в Талашкино и Фленово лучших мастеров эпохи, поддерживала работу Репина, Врубеля, Коровина, Малютина. В тенишевском имении они создавали свои шедевры, расписывали деревенский храм, работали в мастерских декоративно-прикладного искусства. В программу входят не только экскурсии, но и мастер-классы, и необычное угощение блюдами местной кухни.

Что до городского отдыха, то в номинации «Бутик-отель» третье место у «Azimut Сити Отель Тула». В нем всего 44 номера, зато он расположен практически на территории знаменитого Музейного квартала — рядом федеральные и местные музеи, сувенирные лавки и аутентичные кафе, да и до Тульского кремля с Казанской набережной рукой подать. По словам генерального менеджера сети отелей Тульской области «Азимут» Светланы Газоян, в дизайне отражены богатая история и характерный колорит старинного русского города.

— Оформление сочетает классику и модерн с элементами русского убранства и оригинальным декором в стиле традиционных ремесел, — пояснила «РГ» Светлана Газоян.

Здесь есть и жостовская роспись, и стена в виде пряничных петушков, и расписная мебель. Гостей встречают шутливый облик Льва Толстого и кольцевая люстра, свисающая с третьего этажа. В номерах разной стилистики — подлинники картин из серии «Русские красавицы». А в ресторане пьют чай исключительно из самовара.

В промышленных масштабах

Гусевской хрусталь из Владимирской области, занявший второе место в номинации «Народные промыслы», известен с 1756 года. Более чем за 250 лет истории русское хрустальное производство стало знаменитым во всем мире.

Фабрику на реке Гусь основал купец Аким Мальцов. Его производство было чисто русским — работало на отечественном сырье и топливе, имело местные кадры. Самобытные работы гусевских мастеров знали не только в России — они получали престижные награды на международных выставках в XIX и XX веках.

При советской власти объемы производства росли, расширялась география сбыта. Кризис в начале XXI века едва не подкосил легендарное предприятие. Но в 2013 году завод вновь начал работу после двухлетнего перерыва. Теперь он носит имя основателя — Акима Мальцова.

Гусевской завод выпускает и посуду повседневного спроса, и эксклюзивные произведения искусства — восхитительные хрустальные вазы, подарочные наборы и сервизы.

В номинации «Промышленный туризм» проект «Путь молока» компании «Калужская Нива», по мнению жюри, был лучшим, но по итогам народного голосования и с учетом мнения блогеров он отодвинулся на третье место. «Калужская Нива» с 2013 года показывает гостям полный цикл производства молока — от фермы до упаковки. Эти экскурсии уже посетили 350 тысяч гостей.